ขนมจีน เป็นอาหารอย่างหนึ่ง ของคนไทยโดยเฉพาะไทยพวน มีมาตั้งแต่เมื่อใดก็ไม่ปรากฏหลักฐานที่ชัดเจน แต่มีการสันนิษฐานว่าเริ่มแรกขนมจีนน้ำยานั้นจะมีสภาพเหมือนกับขนมจีนทั่วไปเมื่อจัดทำถวายพระมหากษัตริย์หรือเจ้านายชั้นสูงจะทำให้เส้นมีขนาดที่เล็กลง และขนาดที่พอดีคำจะไม่ทำเส้นใหญ่ก้อนใหญ่เหมือนที่ทำขายทั่วๆไป และต่อมาในบางครั้งก็จะเกิดความเร่งด่วนแล้วก็ขาดแคลนมะพร้าวจึงนำต้มกับน้ำปลาร้าและก็ไม่ใส่กะทิจึงเกิดเป็นน้ำปลาร้าขึ้นอีกชนิดนึงและในขณะเดียวกันในของภาคกลางก็จะมีขนมจีนที่เรียกกันว่าน้ำพริก ซึ่งจะมีรสชาติออกหวาน และเมื่อมีเปลี่ยนแปลงไปแม่ค้าขนมจีนจึงได้จัดทำขนมจีนไว้บริการลูกค้าหลายชนิด ได้ตามชอบเช่น น้ำยาป่าจะไม่ใส่กะทิ น้ำปลาร้าจะไม่ใส่กะทิ น้ำยาจะใส่กะทิ น้ำพริกจะใส่กะทิและมีรสชาติที่ออกหวาน มีส่วนเฉพาะที่อร่อยถูกปากผู้ทาน พืชผักที่นำมาทานเคียงนั้นมีมากมายจัดใส่เป็นถาด จึงเป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนไทยหลายๆคนชื่นชอบ เราจะอยากให้คุณภรรยาลองนำเมนูขนมจีนน้ำยามาเอาใจสามีเผื่อบางทีคนจะได้ทำอะไรเด็ดๆแบบในหนัง x ไทยก็ได้